3D煎饼打印机亮相武汉：可绘制任意图案

醉苦居士

　　湖北“海归”吕鉴涛团队创造发明的3D煎饼打印机6日在武汉亮相，并实现量产正式投入国内外商用市场。
　　当天亮相的这款3D煎饼打印机，长约50厘米，宽约30厘米，由煎饼铛恒温温控器、食品级原料桶、煎饼专用铲刀等部件组成。该打印机所使用的“墨水”均为可食用性的原料，如米糊、面糊等。操作人员首先在电脑、平板或手机上，用指定软件画好食品的样式图并配好料，然后通过SD卡、U盘或者wifi等方式将图案传输给打印机，打印机便会按照图案来运行轨迹，完成食物的“搭建”工程，带有人物图像、卡通等各种样式的食品便可食用。

　　图为全国首台量产煎饼3D打印机

　　据该项目团队负责任人吕鉴涛6日介绍，年轻时他留学加拿大，并在政府部门担任研究员。为响应中国“大众创业，万众创新”的号召，他毅然带着自己的技术与梦想回到了家乡湖北，并成功入选当地人才计划。在此过程中，他与武汉3D打印行业先锋刘民等人一拍即合，决定在3D打印行业重新创业，并于2014年将企业落户“武汉光谷”。

　　图为由煎饼3D打印机打印出来的煎饼

　　民以食为天。吕鉴涛说，创业之初，团队将创业方向瞄准满足人们当前食物多样性、个性化需求上，决定将3D打印技术与煎饼市场结合起来，并组成了一支由留学博士带头的研发团队。
　　在谈到煎饼打印机的市场前景时，吕鉴涛认为，该产品一方面可以满足家庭自行创作美食的需求，不仅卡通形象、电影人物、生活自拍、手工作画等等，只要能够想到的图像均可打印成煎饼，而且造型、颜色等均可自由搭配，完成所有工序也只需几分钟。另一方面，对于创业者来说，该款煎饼打印机不仅大大减少人力成本，提高生产效率，同时还创意十足，能够抓住消费者猎奇的心理。
　　未来，创业团队将根据量产上市后的反馈信息，不断对机器升级换代，以提高用户体验度为核心，为消费者提供更加完善的技术及服务支撑。
　　出席当天量产仪式的湖北3D打印协会负责人称，3D打印技术目前主要应用于科研、工业、服装制造等领域，在食品领域应用几乎是一片空白，3D煎饼打印机的亮相无疑拓展了该项技术的应用领域。